Макароны Ширатаки

Лапша ширатаки — находка для желающих похудеть. Она относится к категории легкоусвояемой пищи, и рекомендована людям с проблемным пищеварением. В составе нет сахара, жиров, крахмала. Средняя калорийность — 9 ккал на 100 г. Для сравнения: в зеленом яблоке содержится в 12,5 раз больше килокалорий.

Два основных ингредиента ширатаки — вода и растительная клетчатка. Последняя медленно проходит по пищеварительному тракту, поэтому чувство голода притупляется надолго.

У спагетти ширатаки — нейтральный вкус, который так ценят японцы. Они впитывают в себя все ароматы продуктов, с которыми готовятся. Сочетайте их с соусами, специями и пряностями. Другой вариант — использовать их в качестве основы первых и вторых блюд, добавлять в салаты и закуски. Чтобы вкус стал более выразительным, подчеркните его с помощью чеснока, имбиря, карри или оливкового масла.

Перед тем, как добавлять продукт в основное блюдо, его нужно обжарить на сковороде с толстым дно в течение 1-2 минут. Излишки воды удалятся, а структура станет более эластичной.

Лапшу ширатаки обычно поставляют в пакетиках с маринадом. Он служит своеобразным консервантом. Перед приготовлением его нужно слить, а диетическую пасту промыть под проточной водой. Открытую упаковку можно хранить в холодильнике, но не больше двух дней.

Японские низкокалорийные макароны — отличная альтернатива привычной нам пище. Они не дадут набрать лишние килограммы, помогут снизить холестерин, восстановят функционирования кишечника и предотвратят сахарный диабет. Рекомендованы на диете Дюкана, начиная с Атаки.